第205章 重回天坑
乔玥爸干劲十足,到十二月初,他的小饭馆就鸟枪换炮,挂上了“乔氏私房菜馆”的招牌。
乔玥爸对人大方,性格豪爽,交游广阔。
他这店一开张,预约来吃饭的,直接排了快一个月。
院子不大,只有四个包间。
也就是说,他一次最多只能招待四桌客人,每桌还不能超过十人,一般六至八人最合适。
院子里的装修设计,是乔玥找人来帮忙设计的,走的是仿古极简风。
说穿了,就是买了房子没有钱装修,大概拾弄了一下,又回去找二爷爷赊账,定制了全套的木制家具,这才勉强把摊子支棱起来。
不过院子设计得挺好,施工又是自家兄弟们一起动手干的,做完的成果还很不错。
看到乔玥爸装修出来的样子后,居然还有人找上门,想要找同一伙师傅去给他们装修。
正好二爷爷家跟他学木工活的两个叔叔很有兴趣,再加上村里也有不喜欢种地种药材的,他们商量了一下,干脆就成立了一个装修队,直接打的清河潭村施工队的名头。
还别说,他们手艺不错,做活细致又快,还善于跟业主沟通,出来的成品基本没有人说不好的。
一来二去,不到两年时间,就在省城家装市场打下了一片天。
当然,这个时候的家装跟后世没法比,有钱的就弄点石膏造型,没钱的直接刮腻子上漆,打个水磨石地板都算讲究的了。
乔玥爸做生意很实在,他这个私房菜馆,以药膳为主,但也有普通的菜品。
他还专门请了大师傅掌勺,然后乔爷爷帮他把关药膳方面的品质,三爷爷更是有空就直接蹲这儿了,还跟乔玥一起,从古籍上复原了不少古代药膳的方子。
到了春节后,乔玥爸这个小店的名声已经传开了,迫于订座的人太多,找他拉关系走后门的人扰得他都不能安心做生意了,他干脆去弄了个大瓦缸,然后做老缸煨汤的外带。
两口大缸,一口只供店内客人,一口专门做外带。
外带的汤品会轮换,每天都不一样,头一天就直接在门口挂上菜单,写上第二天的汤品和份数。
交了钱就在收银台拿一枚木制小牌子,客人一半,店里一半,第二天凭牌子领汤。
在他家买汤的人都说外带的也都真材实料,跟店里的没差。只不过店里的更精致一些。
很多人只好一口汤,其他的菜可以自家炒,这一罐汤就认准他家了。
还有关系更好的,直接定制汤品,里面用的药和食材,都比大众化的更好一些,但是那价格就不是一般的工薪阶层能吃得起的了。
这也是乔玥给出的主意。
越有钱有势的,越喜欢私人订制。
要让他们的菜品跟普通大众的有所不同,才会得到他们的认同。
现在他们家可以高低混在一起,等过些年,还得分开来。得体现出私家菜的“私家”二字,才能获得食客心理和味觉上的双重满足。
当然,这都是有钱以后才能考虑的了。
乔玥还是中学大学两头跑,忙起来的时候,高中那边总是请假。
班上的同学也不是没有人在背后说闲话的,但是他们一起上来的,还有乔玥小学就同过学的。
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